麻团的做法_麻团怎么做_小小胥的厨房时光的菜谱
3张图片“上下班不可或缺小零食。” 食材明细主料糯米粉300g辅料白砂糖70g清水200g白芝麻适度甜味口味炸工艺一小时耗时普通可玩性麻团的作法步骤1打算食材。 2白砂糖放入清水中，不时加热，待明水煮开把糖几乎融化。3把糖水放入糯米粉中，一边倒一旁用力加热。4把糯米粉揉成不沾手的面团，垫上纱布静置20分钟左右睡面。5睡好面后再行烫烫面团，排泄里面空气，然后把面团搓成汤圆大小。
3张图片“上下班不可或缺小零食。” 食材明细主料糯米粉300g辅料白砂糖70g清水200g白芝麻适度甜味口味炸工艺一小时耗时普通可玩性麻团的作法步骤1打算食材。
2白砂糖放入清水中，不时加热，待明水煮开把糖几乎融化。3把糖水放入糯米粉中，一边倒一旁用力加热。4把糯米粉揉成不沾手的面团，垫上纱布静置20分钟左右睡面。5睡好面后再行烫烫面团，排泄里面空气，然后把面团搓成汤圆大小。
6在白芝麻里扯一圈，让面团充份被芝麻包覆，裹好后捏一捏，让芝麻抱住的吸附在面团上，防止炸伤的时候芝麻自个儿跑完一旁玩游戏去了。7锅中放入能水淹面团的油量，油五成冷的时候把面团放进去，千万不要油温太高的时候敲。刚刚放进去的麻团能用勺用力煲一下，防止粘锅。然后小火渐渐炸。
8这就是油温太高的成品。9麻团沉一起后不时用勺用力松开，以后炸到收缩、金黄色就可以出锅了。10成品图。
11成品图。12成品图。13成品图。小窍门1.白布上芝麻的面团一定要捏紧，防止炸伤的时候芝麻和面团分离出来。
2.面团放进去后要用勺用力煲一下，防止粘锅。3.掌控油温小秘诀:第一锅炸伤到八成熟期的时候关火，用余温之后炸，等油温降至四五成熟期捞起，炸下一锅，这样第二锅敲麻团的油温恰好。
当然，如果你只炸伤一锅就忽视此步骤。
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